L’ eredità tramandataci dal Sig. De Bernard si compone non solo di ricette, ma anche di racconti. In uno di questi, Ferruccio ricorda l’incontro con un turista londinese, avvenuto durante una delle sue frequenti escursioni in montagna: è una calda sera estiva, il sole nel suo tramontare si appoggia sul massiccio del monte Pelmo. A valle poi, i due si rincontrano e Ferruccio offre il suo Forestal Gin al turista, il quale vi aggiunge una scorza di pompelmo. Ferruccio colpito, annota nel suo diario questo particolare, sorridendo dell’assonanza tra il frutto ed il monte e prevedendo, forse, di aggiungere un giorno un sapore mediterraneo al suo gin di montagna.

Kapriol Mt Pelmo si presenta al naso con profumi freschi e mediterranei. Al palato è morbido e persistente, una leggera nota di pompelmo rosa si confonde tra i tenui sapori amari di luppolo. Questo gin ha una bassa percentuale di zucchero ed al palato si presenta delicato ed aromatico. La nota agrumata rende Kapriol Mt Pelmo perfetto per un Gin Tonic classico.